بحيرة شينجيانغ كاناس في الصين

أولا: عنوان الترحيب والموقع الأساسي للمنطقة ذات المناظر الطبيعية الخلابة

مرحباً بكم أيها المسافرون من جميع أنحاء العالم! إنه لشرف عظيم لنا أن نرافقكم إلى "جنة الأرض" في شمال شينجيانغ، الصين - منطقة كاناس ذات المناظر الطبيعية الخلابة. لمن يزور شمال غرب الصين لأول مرة، دعونا نقدم لكم نبذة عن موقعها: تقع كاناس في مقاطعة بوركين، محافظة ألتاي، شينجيانغ، على المنحدرات الجنوبية لجبال ألتاي الوسطى. تحدها كازاخستان وروسيا ومنغوليا. تُعدّ المحمية الطبيعية الوحيدة في الصين، التي تجاور ثلاث دول، واحدة من المناظر الطبيعية النادرة ذات الطابع الشمالي في آسيا. ينافس مزيجها من البحيرات الألبية، والمراعي الحرجية، والجبال المغطاة بالثلوج، جمال بحيرة جنيف في سويسرا وجبال الألب. هنا، ستختبرون مناظر طبيعية جبلية وعشبية مختلفة تماماً عن المناطق الشرقية للصين.

أصل كلمة "كاناس" من اللغة المنغولية، وتعني "بحيرة في الوادي". تشتهر هذه المنطقة ليس فقط بجمالها الطبيعي الأخّاذ، بل أيضًا بإرثها الثقافي والتاريخي العريق. بعد ذلك، سنكشف عن سحر كاناس الفريد من خلال أربعة أبعاد: مناظرها الطبيعية، وأساطيرها، وثقافتها، ومأكولاتها.

ثانيًا: تجربة غامرة للمناظر الطبيعية: المناطق ذات المناظر الطبيعية الخلابة والمعالم الأثرية

تُعد مناظر كاناس الطبيعية "تحفة" الحركات الجليدية الرباعية قبل 200,000 عام. تُعتبر بحيرة كاناس أعمق بحيرة جليدية مُغطاة بسدود في الصين (تشكّلت عندما سدّ صخورٌ جليديةٌ مُنقولةٌ مجرى نهر، على غرار العديد من بحيرات جبال الألب الأوروبية). يبلغ ارتفاعها 1,374 مترًا، ويصل عمقها الأقصى إلى 188 مترًا، وتمتد على مساحة تقارب 45 كيلومترًا مربعًا، متعرجةً كشريطٍ حريريٍّ أزرق عبر الوادي. تشمل المنطقة الخلابة منطقة البحيرة المركزية والمناطق المحيطة بها. ننصح بتخصيص يومين إلى ثلاثة أيام على الأقل لتجربة غامرة. لا تُفوّت المعالم السياحية التالية:

(أ) المناطق ذات المناظر الطبيعية الخلابة في بحيرة كاناس

١. منصة مشاهدة الأسماك: تقع منصة مشاهدة الأسماك على ارتفاع ٢٠٣٠ مترًا، وهي نقطة المراقبة الرئيسية لمشاهدة بحيرة كاناس بأكملها. يجب على الزوار صعود ١٠٦٨ درجة للوصول إليها (أو ركوب الخيل). عند الوصول إلى القمة، تبدو البحيرة الخضراء الزمردية وكأنها تحتضن الجبال المحيطة. تأمل قمة فريندشيب المغطاة بالثلوج على الدوام في الأفق - يُقال إن "وحش البحيرة" الأسطوري يظهر بكثرة في هذه المنطقة، جاذبًا العديد من الزوار الذين يأتون خصيصًا للانتظار وتصويره.

٢. جولة بالقارب في بحيرة كاناس: انطلق في قلب البحيرة لتشهد تحولها الآسر من خلال تدرجات الأزرق والأخضر والفيروزي مع تغير الضوء. تنعكس القمم المغطاة بالثلوج والغابات البدائية على سطح الماء، لتُشكّل لوحة فنية حية متدفقة. خلال الرحلة، استمتع بمشاهدة غابات التنوب والصنوبر الكثيفة التي تصطف على ضفاف البحيرة، وشاهد بين الحين والآخر حيوانات برية مثل الغزلان الحمراء وهي تخرج من الغابة.

3. مسار Three Bays: يمتد هذا المسار لمدة ساعتين تقريبًا ويربط بين ثلاث مناظر طبيعية شهيرة على طول الممشى بجانب البحيرة، مما يوفر طريقًا أساسيًا لتجربة الجمال الأثيري في كاناس:

خليج وولونغ: في المجرى السفلي لنهر كاناس، تقع جزيرة في وسط البحيرة تشبه ستيجوسورس برأسه المرتفع وذيله المهتز، يستريح بسلام في المياه الزمردية. في الخريف، تتحول غابات البتولا المحيطة إلى اللون الذهبي، متباينةً بشكل جميل مع البحيرة الزمردية و"جسد التنين" ذي اللون الرمادي المائل للبني. كل لقطة تُجسّد جودة لوحة زيتية. يتغير جمال خليج وولونغ أيضًا مع الفصول، مرتديًا "زيًا" جديدًا في كل مرة. في الربيع، تُنبت أشجار البتولا على طول الشاطئ أوراقًا خضراء ناعمة، تعكس لون البحيرة الزمردي وتملأ المنظر بالحيوية. في الصيف، تزداد البحيرة صفاءً مع ذوبان الثلج والجليد. ترقص أشعة الشمس على السطح، مُشكّلةً تباينًا متلألئًا مع ظل الجزيرة العميق، مُوفرةً استراحةً منعشة. بحلول الخريف، يصبح المشهد ساحرًا للغاية - غابات البتولا تتحول إلى اللون الذهبي، وأشجار الحور تتوهج باللون البرتقالي المحمر، ويغلف نسيج من أوراق الشجر النابضة بالحياة "جسم التنين" في الجزيرة. حتى في أحضان الشتاء الجليدية، يظل ظل "التنين المتكئ" واضحًا للعيان تحت المناظر الطبيعية المغطاة بالثلوج.

خليج القمر: يؤدي السير لمسافة كيلومتر واحد من خليج التنين المتكئ إلى هذا الخليج الهلالي الشكل، حيث يتعرج النهر عبر منحنى متعرج بطول 4 كيلومترات يشبه الهلال. تشكل جزيرتان صغيرتان في وسط النهر عجيبة "بصمة الخالد". حتى عندما يتجمد في الشتاء، يشبه المنحنى على شكل حرف S شريطًا حريريًا مرصعًا بالماس، مع ضوء أزرق اللون عند الفجر والغسق يخطف الأنفاس بشكل خاص. كما تحمل مياه خليج القمر "سحرًا متغير اللون" - عند الفجر، يظهر سطح البحيرة باللون الأزرق الباهت بسبب الضباب المتبقي، مثل طبقة من الشاش الشفاف؛ وفي منتصف النهار تحت أشعة الشمس المباشرة، تتحول المياه إلى لون أخضر زمردي شفاف، مثل جوهرة اليشم؛ ومع غروب الشمس في المساء، يضفي التوهج اللاحق على سطح البحيرة حافة ذهبية، بينما تتخذ المياه درجات اللون البرتقالي والأحمر والذهبي الدافئة. كل لحظة تجلب متعة مختلفة. حتى في الشتاء، يبقى خليج مون متألقًا: فعندما يتجمد النهر، يُشبه سطحه الجليدي على شكل حرف S، المُحاط بضفاف مُغطاة بالثلوج، شريطًا حريريًا فضيًا مُرصّعًا بالألماس. عند الفجر والغسق، يعكس الجليد تدرجات زرقاء حالمة، جاعلة من كل صورة مشهدًا من حكايات الشتاء الخيالية.

خليج فيري: سافر 3 كيلومترات أخرى إلى قسم واسع من النهر حيث تنحت التيارات العديد من الجزر، المورقة بالغابات الشمالية. غالبًا ما ترتفع ضباب الصباح، وتدور عبر الغابات وعبر الماء. عندما تتسرب أشعة الشمس، يلمع السطح مثل أرض الجنيات. مع الحظ، قد تصادف حتى أيل السيكا يبحث عن الطعام عبر الثلج. في قلب خليج فيري تقع جزر صغيرة متناثرة، كل منها مغطاة بغابات شمالية كثيفة. يتشابك اللون الأخضر الداكن للتنوب والأخضر الباهت للأرز والأصفر الرقيق للبتولا، مكونًا جزرًا زمردية مدمجة في البحيرة. يتدفق النهر برفق حول هذه الجزر، بدون أمواج مضطربة ولكن تموجات ناعمة فقط. في بعض الأحيان، يحلق طائر على سطح الماء، تاركًا دوائر متحدة المركز تبرز الهدوء العميق لهذا المكان.

(II) القرى المميزة المحيطة

١. قرية هيمو: تُعرف بأنها "أجمل قرية جبلية في الصين"، وهي المستوطنة الرئيسية لشعب توفان. من منصة مشاهدة دينغادن، تُشكّل الأكواخ الخشبية، ودخان الطهي الخفيف، والمراعي المغطاة بالثلوج، مشهدًا بانوراميًا خلابًا. يجعل تلاعب الضوء والظل عند شروق الشمس منها جنةً لعشاق التصوير. يجوب ركوب الخيل إلى قمة ميلي (حوالي ساعتين) غابات البتولا والمراعي، ليغمرك في حياة بدوية أصيلة. يُحوّل الشتاء هيمو إلى عالمٍ من الخيال - أكواخ خشبية مغطاة بالثلوج تُشبه كعكات الكريمة، بينما تُتيح الليالي التي تقل فيها درجات الحرارة عن ٢٠ درجة مئوية تحت الصفر إطلالاتٍ هادئة على كوكبة الدب الأكبر المُتدلية وانعكاسات الشهب.

٢. قرية بايهابه: تُلقب بـ"أول قرية في الشمال الغربي"، وتقع على حدود كازاخستان وتتطلب تصريحًا حدوديًا مسبقًا (يمكن الحصول عليه ببطاقة الهوية من برقين أو المنطقة ذات المناظر الخلابة). أكواخها الخشبية أكثر بساطة من أكواخ هيمو، حيث تُضفي مساراتها المرصوفة بالحصى وأسوارها الخشبية وقطعانها الراعية مشهدًا خلابًا. من منصة المشاهدة، استمتع بتأمل جبال كازاخستان وانغمس في أجواء هذه القرية الحدودية الهادئة.

ثالثًا: الاستماع إلى أساطير كاناس الغامضة: حكايات وحش البحيرة وشعب توفا

إلى جانب جمالها الطبيعي، تأسر كاناس المسافرين العالميين بحكاياتها الأسطورية، اثنتان منها الأكثر شهرة:

١. لغز "وحش البحيرة": تناقل شعب توفا أجيالًا من الأجيال قصصًا عن "مخلوق مائي عملاق" يسكن البحيرة، يُعرف باسم "السمكة الحمراء العظيمة"، يصل طوله إلى ١٠ أمتار، ويُعتبر بمثابة روح حارسة للأرض. في عام ١٩٨٠، عُثر في اليوم التالي على شبكة بطول ١٠٠ متر نشرتها بعثة علمية، وقد جُرفت عدة كيلومترات عكس التيار، متضررة بشدة وممزقة بشدة. في عام ٢٠٠٤، التقط السياح لقطات لعدة مخلوقات سوداء عملاقة تسبح في البحيرة. يتكهن العلماء بأنها قد تكون سمكة التايمن المتوطنة، وهو نوع يتجاوز طوله ٣ أمتار، ولكن لم يُعثر على دليل قاطع، مما يزيد من غموض الأسطورة.

٢. أسطورة "الأصل الأجدادي" التوفاني: يُعدّ التوفانيون، الذين يبلغ عددهم حوالي ٢٠٠٠ نسمة فقط، جماعة عرقية نادرة في الصين. تقول الأسطورة إن أسلافهم كانوا من طليعة القوات التي فُقدت خلال حملات جنكيز خان الغربية في القرن الثالث عشر. يبنون مساكن "أكواخ خشبية" معزولة بشكل استثنائي (تشبه أكواخ الأخشاب النوردية) من خشب الصنوبر، ويعيشون على الرعي والصيد. وما زالوا متمسكين بتقاليد تجنب الزواج من الغرباء، بفضل مهارتهم في صنع آلة "السير" من القصب - التي تُشبه نغماتها الرقيقة مزمار القربة الاسكتلندي. ويُعدّ مهرجان الفوانيس (مهرجان الزولو) في اليوم الخامس والعشرين من الشهر القمري العاشر أهم احتفالاتهم، حيث تجتمع العائلات لمشاركة أطباق اللحوم ونبيذ الحليب المخمر، مُخلّدين بذلك عاداتهم القديمة.

رابعًا: فنون الطهي في كاناس: أشهى المأكولات وثقافة الطعام

يمزج مطبخ كاناس بين التأثيرات البدوية من شعوب توفان وكازاخستان، ويتميز بمنتجات الألبان واللحوم والحبوب. يتم الحصول على المكونات في المقام الأول من الجبال والغابات والمراعي المحلية، مما يجعلها مثالية لتدفئة المعدة والقلب في المناخات الباردة. الأطباق التالية تستحق التجربة:

(أنا) العناصر الأساسية: نكهات بدوية غنية بالطاقة

نان على طريقة كاناس: يُعدّ النان هنا طبقًا مميزًا من أطباق شينجيانغ، وهو أكبر حجمًا. يُخبز طازجًا، ويتميز بقشرة مقرمشة وطبقة داخلية طرية، تحمل في طياتها رائحة القمح الطبيعية. وبفضل جودة مياهه الفريدة، فإن نكهته أغنى من نان أورومتشي. جرّب الأنواع الخاصة المرشوشة بالملح أو البصل الأخضر، مع شاي الحليب، ليصبح فطورًا كلاسيكيًا.

٢. أرز مسلوق يدويًا: يُطهى على نار هادئة مع الجزر الأصفر المحلي والبصل والزبيب ولحم الضأن، فيمتص الأرز جميع مكوناته الأساسية، مما يُنتج قوامًا غنيًا وغير دهني. ورغم أنه يُؤكل غالبًا بعيدان الطعام اليوم، إلا أنه لا يزال يُستحضر النكهات الجريئة للمطبخ البدوي. يضمن خلطه جيدًا أن تمتزج كل قضمة بنكهة اللحم اللذيذة مع نكهات الفاكهة.

٣. الكعك المخبوز: يتميز هذا الكعك الشهي، المخبوز في أفران طينية تقليدية، بقشرة سميكة تُغلف حشوة من لحم الضأن المفروم والبصل. بمجرد إخراجه من الفرن، يكون ذهبي اللون ومقرمشًا، ويمتلئ بعصارة لذيذة عند قضمه. يُفضل تناوله ساخنًا، إذ يفقد قرمشته عندما يبرد. على الرغم من صغر حجمه، إلا أنه مُشبع بشكل مدهش، مما يجعله وجبة خفيفة ممتازة للمسافرين أثناء التنقل.

(II) المشروبات والأطباق الساخنة: متع دافئة ضرورية في الأراضي الباردة

١. شاي الحليب الكازاخستاني: يُطهى هذا المشروب اللذيذ والغني مع شاي القرميد والحليب (أو حليب الماعز) والملح، وهو مشروب يومي أساسي لشعبي توفا وكازاخستان. في الصباح أو الأمسيات الباردة، يُقدم الجلوس في خيمة يورت مع وعاء من شاي الحليب الساخن ومشاهدة تساقط الثلج في الخارج تجربةً مُهدئة. تذكر أن تشربه ساخنًا.

٢. حساء أحشاء الضأن: يُطهى هذا الحساء على نار هادئة مع مكونات غنية مثل كبد الضأن وأمعائه ورئتيه، بالإضافة إلى التوابل، ليُقدم مرقًا غنيًا وطريًا. يُدفئك طبق واحد من الحساء من الرأس إلى أخمص القدمين ويُغذيك. يُقدم مع خبز النان، ويُعتبر من الأطباق الرئيسية في فصل الشتاء. مع ذلك، قد تكون نكهته القوية ثقيلة جدًا على المعدة الحساسة، لذا يُنصح بتناوله باعتدال لمن يعانون من حساسية تجاهه.

3. الكوميس: مشروب ثمين تصنعه نساء توفان، حيث يقومن بتخمير حليب البقر أو الأغنام أو الفرس بخميرة خاصة قبل التقطير. يُطلق عليه "جوهر الغابة المكثف"، فهو يقدم طعمًا حلوًا لاذعًا مع قليل من الكحول. إنه مشروب أساسي لمهرجان الفوانيس، وهو ذو تأثير قوي - استمتع به باعتدال لتجنب الإصابة بالسكر.

الخامس. تاريخ مؤثر: الأعماق الثقافية لجبال ألتاي

جبال ألتاي، موطن كاناس، ليست كنزًا طبيعيًا فحسب، بل هي أيضًا "جبل ثقافي عالمي". يعود تاريخها وثقافتها إلى أكثر من 3000 عام.

١. التراث الذهبي لألتاي: اشتهرت منذ القدم بـ"أرض الذهب"، حوالي عام ١٠٠٠ قبل الميلاد، حيث التقى تجار سلالات السهول الوسطى والحضارة الفارسية (إيران حاليًا) على طول "الطريق الذهبي"، مشكلين بذلك ممرًا تاريخيًا للتبادل الثقافي بين الشرق والغرب. ولا تزال القطع الأثرية من مواقع التنقيب عن الذهب القديمة معروضة في متحف المنطقة ذات المناظر الخلابة.

٢. جبل أسلاف القبائل البدوية وبطولاتها الملحمية: رعيت هنا شعوب بدوية قديمة، مثل السكيثيين والهيونغو والشيانبي، قطعانها، تاركةً وراءها العديد من اللوحات الصخرية ومواقع الدفن. تُعد هذه المنطقة أيضًا مهد الملاحم البطولية الثلاث العظيمة في الصين، بما في ذلك ملحمة "جيانغجي" - وهي ملحمة تُضاهي ملحمتي "الإلياذة" و"رامايانا". تتكشف أحداثها على خلفية جبال ألتاي، مُسجلةً أساطير بطولية للشعوب البدوية.

أصدقائي، لا يكمن جمال كاناس في بحيراتها وجبالها فحسب، بل أيضًا في رائحة قمح النان المحمص، وغنى شاي الحليب، وسحر أساطيرها. بعد ذلك، اختر تجربتك المفضلة: يمكن لعشاق الطبيعة القيام بجولة بالقارب في البحيرة أو التنزه سيرًا على الأقدام في الخلجان الثلاثة؛ ويمكن لعشاق الثقافة الانضمام إلى "زيارة منزلية توفانية" (يشترط الحجز المسبق) لتذوق مأكولات توفانية أصيلة مع الاستماع إلى السور (آلة موسيقية توفانية تقليدية). إذا سمح الوقت، يمكنك المبيت في قرية هيمو لمشاهدة دخان الصباح المتصاعد من المداخن وحقول الثلج تحت سماء مرصعة بالنجوم.

أتمنى أن تترك هذه الرحلة ذكريات لا تُنسى في هذه البقعة الساحرة من شمال غرب الصين. استمتع برحلاتك!